【安宁烧酒情】有奖征文第三期作品

详情请见2015年1月6日《宜宾晚报》生活 健康酒韵版（2B）

作品一

“安宁烧酒”缘

作者： 赵永桂 

        第一次知道“安宁烧酒”，是十多年前。那时儿子在长宁电视台工作，曾向我提到去开佛镇采访安宁酒厂的事。我问道，安宁烧酒产自开佛镇，为何不叫“开佛烧酒”？儿子对我说，安宁是长宁的古称，自明清以来，安宁的烧坊便遐迩闻名，安宁烧酒就是在继承传统工艺的基础上生产的纯粮白酒！

       第一次品尝安宁烧酒，还是在2011年白酒文化节。走进“安宁烧酒”的展馆，工作人员见我在20年陈酿前驻足，便打开坛盖，顿时酒香扑鼻。她勾了一盅请我品尝，刚呷上一口，便觉醇厚甘冽，满嘴留香。我毫不犹豫地买了10斤回家泡制枸杞酒。当亲友上我家做客时，我便用自己泡制的枸杞酒招待，得到亲友们的赞誉。从此以后，我用安宁烧酒泡制的杞酒便成了我家的“接待酒”，无论是同学、朋友聚会，都用它来招待，大家纷纷向我打听专卖店的地址，都说现在喝酒，就是要喝纯粮酿造的酒，喝好酒，有利于健康！一个背靠蜀南竹海和佛来山，具有优越的生态环境和悠久酒文化传承的酒厂，能生产出如此受广众喜爱的白酒，便不足为奇了。

       由于常去北门专卖店打酒，售酒大姐已能叫出我的姓名，我也第一次成为“安宁烧酒”的VIP客户，安宁烧酒成为我每日的最爱。二十年光阴荏苒，“安宁烧酒”与我结下了不解之缘。

作品二

安宁烧酒曲和家和

作者：王永平 

安宁烧酒惹人馋，

宁愿买酒喝一碗，

烧酒暖身邀亲友，

酒香情浓众点赞。

曲醇酒美口碑好，

和气生财二十年，

家庭和睦举杯庆，

和谐社会把酒欢。

作品三

初识安宁酒

作者： 聂际言

        我虽不是高阳酒徒，也不是酒仙李白学子，但是，作为“中国白酒之都”宜宾的每一个人，恐怕没有不会喝酒、没有不喜欢喝酒的。所以只要是宜宾生产的酒，都愿意尝试一下，唯独安宁烧酒，却还没有与之结缘。为什么？因为一个“烧”字，把我给懵着了。小时候随大人喝酒，就曾经被烧酒醉倒过。长大了一次出差去浙江绍兴，除了绍兴嘉饭酒喝起来不过瘾而外，也有“糟烧酒”。也许是酒瘾发作了吧，居然买了一小瓶，可惜入口时那个辣劲，实在不敢恭维。国家经济困难时，尽管无酒不喝，但那时又找不到多少酒坊，就连烂红苕酒、蔗皮酒，都不是随便可以喝到的。形势好了，特别是改革开放之后，有了曲酒，更有我们宜宾用五种粮食酿成的清冽香醇的好酒，自然是人往高处喝了。所以又把烧酒丢在了一边。

        日前偶尔走过“安宁烧酒”酒店，因为挂着“安宁烧酒”招牌的酒店，宜宾街头随处可见，趁便进去光顾一番。啊嗬，真不简单：五光十色，琳琅满目。大坛小瓶，可以说应有尽有。一问才知道，安宁烧酒不光生产单一品种粮食的烧酒，更有五种粮食俱备的曲酒美酒；不仅有瓶装酒，也有酒精度数含量不同的散装酒。再问酒价如何？得到的回答正好是大众消费水平。接地气、赚人气。在人们喝酒已经不是为了过酒瘾、饱口福的今天，滋补、药用酒等实不失为一种好的选择。

         安宁烧酒的产地，说起来也令人神往：川南佛来山下郁郁葱葱的寿星山，安宁桥育江河畔清明澄澈的长寿井。好山好水好粮，加上好人的技艺，怎能不酿出令人垂涎欲滴，未饮先醉的好酒呢！